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◇食材：老鸭半只，虫草花30-60g，枸杞、姜葱若干，红枣4-6粒
◇做法：①准备食材，鸭肉切成块；②用开水焯几下，去除腥味，洗净备用；③虫草花用清水洗一下，然后加开水浸泡5分钟备用；④除了枸杞，将所有食材放入炖盅；⑤放适量水，泡虫草花的水一起倒入至炖盅78分满；⑥用炖汤模式炖约3小时，饮用前加入适量盐调味即可。
◇功效：《本草纲目》记载：“鸭甘、性寒、无毒，有清肺解热，滋阴补血等功效。”食用鸭肉可降燥滋阴、健脾化湿、补益虚损。虫草花富含虫草素和虫草多糖等营养物质，有助于增强免疫力、抗氧化。两者一起煲汤，不仅美味，还能滋阴润肺。
▼雪梨银耳莲子羹
◇食材：银耳半朵、梨一大个、莲子一把、冰糖30g，红枣若干
◇做法：①银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块，莲子也提前浸泡一下；②将泡发的银耳、莲子、雪梨、红枣一起放进炖盅，加入适量的清水熬煮30分钟以上，煮至汤汁粘稠的状态即可；③最后酌情加入冰糖（糖尿病患者可酌情减量或不添加），关火焖10分钟，这样银耳的胶质就更好啦。
◇功效：秋燥会让我们身体的水分流失过快，导致皮肤干燥、干咳少痰。银耳富含天然胶质，不仅润秋燥，清热养肺润肺，补充身体流失的水分；莲子，性平、味甘涩，具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。这款雪梨银耳莲子羹做法简单，滋阴清肺，是降秋燥的佳品。
糖尿病患者：冰糖可酌情减量或不添加。